Peace on the table


今日は、私がやっているCafeの紹介をさせてください☺️🙏🏻


私が経営する「ORGANIC Table By LAPAZ」というCafeでは、食材のほぼ全てがOrganic中心のお野菜を使い無添加の食材を使用しています。


また乳製品や卵も使っていません^ ^


使用する食材は全て植物性。


Vegan Foodと呼ばれるものです☝🏻☺️✨


私自身は6年前からベジタリアンなので、お肉を食べることは滅多にありません。

お肉を毎日食べていた6年前は、ジャンクフードが大好きで♡


ハンバーガーやカレーや丼ものが大好きでした♡

ベジタリアンになってからは、ベジバーガーを食べているのですが、どーしても味が豆豆っぽくて。。。満足できない。。。バーガーといっても別物でした。。。。😓


そんなこんなで、日本一美味しいベジバーガーを作ろう♪と、LAPAZのシェフと相談をして作り出したものが、VEGAN Junk Foodでした♡


Vegan= 味気ない


と、よく思われがちですが、

LAPAZのシェフは本当にお料理上手♡


しっかりとした味付けで、様々な食感と香りを演出してくれます♡


Veganの人も、Veganでない人も、みんなが楽しみ、「美味しい」と思ってもらえる1つのテーブルをイメージしてこのメニューを作りました♡



LAPAZの主役となったVegan burgerは

バンズもお店で焼いており、

ソースもケチャップもマスタードも全てがHome Made♡

めっちゃめちゃ美味しいんです✨✨✨

きっと、LapazがVeganのお店だという事を気づかずに来た人は、帰るまでわからないくらい☝🏻😳✨

ボリューム満点で、ソイミートの調理にもこだわり 

お肉そのもののような味わいが楽しめます!!

そして、小さな頃に大好きだったナゲットも

ソイミートで再現してもらいました^ ^

サクジュワッとした食感♡ 是非お楽しみください!!



こちらはSoi Kara Don♡

唐揚げそっくりの唐揚げ丼♪


このメニューは男性の人に本当に大人気♪

と〜っても美味しいです♡






そして、ORGANIC TABLE BY LAPAZがいちばんオススメするのが、このスウィーツたち♡


私は、ベジタリアンになってから、たくさんのVegan cafeに行きましたが、こんなに美味しいケーキははじめて😭😭😭🙌🏻✨🙏🏻✨✨


絶対に来たら食べてもらいたい一品です♡


東京でいちばん美味しいVegan Sweets Shopだと思っています(笑)自画自賛😂


食事じゃなくて、Tea timeにケーキとハーブティーをゆったり♡なんて日も大歓迎です^ ^





そしてLAPAZのシェフは

南インド料理がとっても得意なんです!!


生のカレーリーフを取り寄せて作る本格派なので、よく街にあるインドカレーとも違い、上品な辛さと、甘みはとっても病みつきになります♡♡♡



今までは、お客様が選べるお店を目指して来ました。

お肉を抜いてほしい。小麦粉を抜いてほしい。牛乳を抜いてもしい。


そのリクエストに応えられる店づくりをして来ました。でも、味が全てがパーフェクトか?と聞かれると。やはりそこには柱がなくて。。。


毎日、世界中で悲しいニュースが流れていて。。。

これからの時代。本当に大切なことってなんだろう。。。って感じた時に。。。。


1つのテーブルで、

別の宗教の人、別の人種、別の思想、

様々なアレルギーを持っている人も、

年齢や性別も関係なく、

1つのテーブルで、みんなで楽しく「同じ食事」を食べながら、「美味しいね!!」と言える。それがVEGANという答えでした。


Peace on the Table

ひとつのテーブルの上に平和


東京にもたくさんのCafeがありますが、

愛情たっぷりの全てが手作りのお料理を出すお店は、まだまだ、少ないと思います。


小さなお店ではありますが、

創業から6年が過ぎ、

創業から常に掲げている「東京で一番かっこいいお店」を目指して、しっかりとフィロソフィーを掲げて日々成長してまいります!!




どうぞ、Organic Table By LAPAZをよろしくお願いいたします!!


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